Untuk mie, adonannya agak keras, jadi ga butuh banyak air bunda.

Siapkan wadah, masukkan tepung, beri telur, dan juga garam.

Beri air secukupnya, lalu ulen sampai asal tercampur. Adonan atau tekstur nya agak berat. Ga kering tapi juga gak lembek. Kalau lembek, sudah pasti mie nya gumpal. Jadi, mohon sesuaikan.

Setelah tercampur. Diamkan 1 jam, biar lebih lentur.

Lanjut, mulai mengerjakan dengan mesin penggiling mie.

Olesi adonan yang udah di pipihkan pake tepung kanji, biar pas membentuk mie, mie nya ga nempel nempel satu sama lain.

Lakukan sampai habis.

Setelah selesai, siapkan wajan, isi air lalu beri air garam secukupnya, dan tambahkan minyak goreng.

Masak sampai mie matang.

Bisa simpan di freezer biar awet.