Siapkan bahan yg diperlukan,
Cuci kacang hijau kupas sampai bersih. Dan rendam semalam. Jika mau di rendam 4 jam juga tidak apa2. Proses perendaman bertujuan agar kacang hijau saat dimasak nanti lebih cepat matang. Jika sudah di rendam lalu kita kukus kacang hijau dengan ditambah daun pandan. Kukus hingga kacang hijau matang, Kira2 30 menit.

Jika sudah matang, Tuang ke blender, tambahkan gula, garam dan santan,blender hingga benar2 lembut. (Blender saat kacang hijau masih kondisi panas. Ini bertujuan supaya kacang hijau saat di blender lebih cepat halus). Untuk memastikan halus apa tidak saya saring. Tapi jika teman2 yakin adonan sudah halus,maka tidak perlu disaring. Adonan yg halus akan membuat hasil kue menjadi mulus.

Masak adonan yang sudah kita blender tadi kedalam teflon. Tambahkan margarin, dan masak hingga airnya menguap. Aduk adonan hingga menjadi adonan yang licin dan kalis serta bisa dibentuk (± selama 30 menit dengan api sedang/ kecil). Hati2 jangan Sampai gosong ya. (Saya membagi adonan agar cepat matang)

Jika Sudah Kalis, angkat adonan, masukan dalam wadah. Biarkan sedikit hangat, ambil adonan bentuk sesuai yg kita inginkan. Saat kita membuat bentuk, jangan lupa untuk menutup adonan agar adonan tidak kering.
Hal yg harus diingat adalah Ketika membentuk adonan, sebaiknya dilakukan secara cepat dan jauhi kipas angin. Ini bertujuan agar adonan tidak cepat kering dan retak. Saya membagi adonan menjadi bentuk pisang, strawberry, jeruk, blueberry,jambu,anggur, mangga

Proses pewarnaan : siapkan beberapa warna yg kita inginkan. Campur dengan air. Takaran warna kita sesuaikan keinginan. Ambil 1 adonan yg sudah dibentuk buah tadi, lalu oleskan warna Dengan kuas sesuai selera. Atau celupkan kedalam mangkuk warna, ditap diatas tisu agar warna tidak tercecer. Tancapkan lagi ke Sterofoam, tunggu kering, lakukan sampai semua habis.

Proses pelapisan:
masak air(takaran air saya beri sedikit agar nantinya cairan kental) agar-agar bubuk dan gula hingga mendidih. Tunggu sedikit hangat /uap turun. Ambil satu persatu adonan yg sudah diwarnai tadi lalu Celupkan buah mini yang sudah diwarnai ke adonan agar2 i, jika akan mengulang pelapis, bisa menggunakan kuas, celupkan kuas pada agar2 lalu oleskan pelan2. Tancapkan pada Sterofoam,Lakukan semua hingga habis. Jika sudah mengering, tata dan hias kue sesuai dengan yg kita inginkan.