Fehércsokis -feketeribizlis torta

Name: Fehércsokis -feketeribizlis torta
Yield: 12 szelet
Cuisine: Magyar
Ingredients: 22 cm tortaformában sült kakaós piskóta; 500 g mascarpone; 10 dkg porcukor; 25 dkg fehér csokoládé; 1 , 5 dl cukrozott habtejszín+ a díszítéshez; 2 marék fekete ribizli vagy más savanykás bogyós gyümölcs (lehet fagyasztott is); 6-8 evőkanál kristálycukor

Edina Furkó @cook_edinafurko

Nyíregyháza

Útmutatást kaptam, hogy milyen alapanyagok legyenek benne a tortakrémben: fehércsoki, mascarpone, esetleg mousse, na és gyümölcs.
Ezt sikerült belőle készítenem, ami igazi zajos sikert aratott!
Bátran ajánlom, tényleg nagyon finom. 😉🙂
#naptár2025

Olvass tovább

Fehércsokis -feketeribizlis torta

Edina Furkó @cook_edinafurko

Nyíregyháza

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

120 perc+hűlés

12 szelet

22 cmtortaformában sült kakaós piskóta
500 gmascarpone
10 dkgporcukor
25 dkgfehér csokoládé
1, 5 dl cukrozott habtejszín+ a díszítéshez
2 marékfekete ribizli vagy más savanykás bogyós gyümölcs (lehet fagyasztott is)
6-8 evőkanálkristálycukor

Mentve

Elkészítés

120 perc+hűlés

1

A tortalapot három részre vágjuk.
2

A kristálycukrot kis lábasba tesszük, elkezdjük melegíteni.
Rádobjuk a bogyós gyümölcsöt, majd folytonos keverés mellett közepes lángon "lekvárt" készítünk.
Félrerakjuk, hogy hűljön.
3
4

A csokoládét vízgőz fölött megolvasztjuk.
5

A mascarpone-t a porcukorral kihabosítjuk.
6

Hozzáadjuk az olvasztott csokoládét és együtt ismét kihabosítjuk.
7

A jól lehűtött tejszínt felverjük.
8

Beleforgatjuk a csokoládés mascarpone-ba.
Egy keveset kiveszünk a torta körbehúzásához.
9

Az alsó lapot megkenjük a krém felével.
10

Ezután a gyümölcs "lekvár" felét rákenjük, villával széthúzgáljuk.
11

Befedjük a másik lappal, majd ismét krém, "lekvár" következik.
Befedjük a harmadik lappal.
Bevonjuk a félretett krémmel.
Minimum 3 órát hűtőbe tesszük.
Ezután felvert tejszínnel bevonjuk, díszítjük.
12

Jó munkát, és jó étvágyat kívánok hozzá! 😀
13