کاچی کرمان
کاچی یا همون آب روغنو کرمان 😁 یک دسر ایرانی و یکی از سنتهای دیرینه مردم دیار کریمان با قدمت چند صد ساله که در گذشته نقش مهمی در سلامتی و تقویت جسم و روح داشته که نه تنها مقوی ، انرژی زا خصوصاً برای رفع کم خونی ، نیروی از دست رفته و بسیاری از ناتوانی های بدن استفاده می کردند
( تااون جایی که من یادم میاد ماکرمونیا وقتی خانمی زایمان میکرد براش کاچی درست میکردیم یاوقتایی که یکی سرمامیخورد، واقعا هم تاثیرات خودشو داشت)
کاچی کرمان
کاچی یا همون آب روغنو کرمان 😁 یک دسر ایرانی و یکی از سنتهای دیرینه مردم دیار کریمان با قدمت چند صد ساله که در گذشته نقش مهمی در سلامتی و تقویت جسم و روح داشته که نه تنها مقوی ، انرژی زا خصوصاً برای رفع کم خونی ، نیروی از دست رفته و بسیاری از ناتوانی های بدن استفاده می کردند
( تااون جایی که من یادم میاد ماکرمونیا وقتی خانمی زایمان میکرد براش کاچی درست میکردیم یاوقتایی که یکی سرمامیخورد، واقعا هم تاثیرات خودشو داشت)
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
ابتدا(گل گاوزبان، بابونه، آویشن، موردونه، گل خشت، بهارنارنج) با4لیوان آب میذاریم تادم بکشد اصلا نجوشونید که مزه ی کاچی روبه تلخی میره
- 2
آرد برنج وسهن ومقدارروغن روداخل ظرف ریخته وچنددقیقه تفت میدیم چهارزیره، ادویه ها رو اضافه میکنیم وحدودیک دقیقه باحرارت کم تفت میدیم سپس مغزیجات رو اضافه میکنیم
- 3
و در آخر دم نوش آماده شده رو کم کم به مواد اضافه میکنیم وتند تند هم میزنیم تاآردمون گلوله نشه مقدار نبات وزعفران رو اضافه کنید واجازه میدیم که کاچی به غلظت برسه یابه اصطلاح جابیافتد (من باشعله ی خیلی کم میذارم جابیافتد)
- 4
دوستان بجای نبات میتونید ازشکرهم استفاده کنید ولی خب اصلش بانبات
مغزیجات رو هم به صورت پودری هم خردشده میتونیداستفاده کنید
و نکته ی اخراینکه خیلیا کنجد وپودرنارگیل هم به کاچی میزنن
نوش جان
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (2)