سیب زمینی را پوست گرفته و با مقداری آب بپزید.
بادمجان ها را حلقه ای خرد و سرخ کنید.
من ۱ عدد کدو سبز را هم حلقه ای خرد و سرخ کردم.

پیاز نگینی رو با ادویه روغن تفت میدیم بعد گوشت رو اضافه میکنیم و مجدد تفت میدیم ،میتونید به دلخواه داخل سس گوشتیتون از سویا یا فلفل دلمه ای و قارچ هم استفاده کنید سپس نمک و فلفل و رب و آویشن هم میریزیم و ی کوچولو تفت میدیم و شعله رو خاموش میکنیم.

برای سس بشامل هم کره و آرد و تفت میدیم بعدشیر و کمی نمک و فلفل سیاه را اضافه کرده و مرتب هم میزنیم تا گلوله نشود و مانند فرنی غلیظ شود

سیب زمینی های پخته را رنده میکنیم(من با گوشتکوب کوبیدم) و با چند قاشق سس بشامل و نمک و فلفل مخلوط میکنیم

بعد کف ظرف پیرکس رو با کره چرب میکنیم و پوره سیب زمینی را یک لایه داخل ظرف میریزیم و صاف میکنیم بعد یک لایه بادمجون و سپس مایه گوشتی رو میریزیم

بعد دوباره یک لایه دیگه بادمجون(من کدو سبز خورشتی سرخ شده رو قرار دادم)و در آخر سس بشامل و پنیر پیتزا روی سطح سس ریخته و در فر با دمای ۱۸۰ درجه تا زمانی که زیر و روی آن طلایی شود میپزیم میتونید کمی گریل را هم روشن کنید،

⭕️من مینا ۱۵ دقیقه داخل فر و ۲ دقیقه هم گریل زدم

⭕️روی پنیر پیتزا میتونید مقداری فلفل دلمه رنگی هم بریزید.

⭕️کمی از حرارت افتاد برش بدید و سرو کنید،چون وقتی خیلی داغه
زمان برش و جابجایی
لایه ها بهم میریزه