Lòng gà xào giá hẹ

Name: Lòng gà xào giá hẹ
Yield: 2-3 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 250 gr lòng gà (gan, tim, mề); 150 gr giá đỗ; 150 gr hẹ; Tỏi, đầu hành lá, dầu hào, nước mắm, hạt nêm, gia vị

Ruby like cook @rubycankook

Lòng gà xào giá hẹ là món ngon được chế biến đơn giản, vị ngọt mát rất phù hợp cho những ngày nắng nóng.

Xem thêm

Lòng gà xào giá hẹ

Ruby like cook @rubycankook

Lòng gà xào giá hẹ là món ngon được chế biến đơn giản, vị ngọt mát rất phù hợp cho những ngày nắng nóng.

Đã lưu

Nguyên Liệu

20 phút

2-3 người

250 grlòng gà (gan, tim, mề)
150 grgiá đỗ
150 grhẹ
Tỏi, đầu hành lá, dầu hào, nước mắm, hạt nêm, gia vị

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

20 phút

1

Lòng gà mua về b bóp muối thật kỹ, sau đó rửa sạch rồi bóp kỹ với giấm để khử mùi tanh, rửa sạch nước thêm vài lần rồi để ráo.. tim chẻ đôi, gan cắt miếng nhỏ vừa ăn, mề cắt đôi dùng dao khứa caro cho mau chín.
Giá hẹ rửa sạch để ráo.
2

Ướp lòng: 1 mcp hạt nêm, 1 mc nước mắm, 1/2 mcp bột ngọt, 1 mcp tỏi băm, tiêu xay, trong 15 phút.
3

Bắc chảo cho 1mc dầu ăn vào, phi thơm 1mcp tỏi băm cùng khoảng 4-5 nhánh đầu hành lá, cho lòng vào xào lửa lớn, sau đó đổ hết nước ướp lòng vào, thêm 50ml nước lọc, nêm 1 mc dầu hào, vặn lửa vừa. Khi lòng vừa chín, b cho giá hẹ vào xào chung khoảng 2 phút rồi tắt bếp, rắc tiêu nữa là xong.
* Lưu ý, nêm nếm gia giảm gia vị theo sở thích.