بسم الله الرحمن الرحيم

في مقلاه نحط حبة كبيره بصل مسكرفجه مع الجزر مسكرفج وملح وفلفل كحل نخليهم يتقلاو شويه ثم نضيف ملعقة صغيرة طماطم علب ونزيد نقلي حتى يذبل البصل ثم نضيف اللحم المرحي نخليه حتى يتقلى مليح ويطيب

من جهه اخرى نكون غليت البطاطا او فورتها ثم نرحيها نضيف لها ملعقة صغيرة زبدة وفرماج وفلفل الكحل ومعدنوس وزيتون مقطع رقيق ونخلط الكل نخليها تبرد

للبشاميل نحط نص لتر حليب زائد 3 ملاعق فرينه وملح وفلفل الكحل وملعقه كبيره غير مملوءة او نصف ملعقة زبدة ونخلط على النار حتى تعقد اذا حبينا تجي بنينه اكثر نزيد عليها كريم فريش وفرماج

نشكل كره بالبطاطا المرحيه وندير فيها الحشو ونغلق عليها ونحط كل الكرات في مول تاع الزجاج يكون مدهون بالزيت او بالزبده ثم نضيف البيشاميل فوق الكرات ونحطهم يطيبوا في الفرن