Kue Apem / Pak Thong Ko
Lagi demen bikin kue yang ada sarang2nya, sungguh satisfying ngeliatnya 😍 buat yang mau recook, air kelapa disini pakai air kelapa tua ya bukan air kelapa muda, pastikan air kelapa fresh dan tidak asam. Kalau tidak ada air kelapa, bisa diganti air biasa
Kue Apem / Pak Thong Ko
Lagi demen bikin kue yang ada sarang2nya, sungguh satisfying ngeliatnya 😍 buat yang mau recook, air kelapa disini pakai air kelapa tua ya bukan air kelapa muda, pastikan air kelapa fresh dan tidak asam. Kalau tidak ada air kelapa, bisa diganti air biasa
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ambil 150 ml air kelapa, campur dengan gula dan pandan yang dipotong2. Didihkan hingga pandan harum. Kemudian diamkan agar air gula menjadi hangat
- 2
Campur Tepung beras, sisa air kelapa 150ml, dan air gula hangat yang sebelumnya dimasak (no.1). Beri ragi kemudian diamkan hingga 3-4 jam
- 3
Setelah 3.5 jam, adonan akan seperti ini. Berbusa. Kita aduk hingga buih2 busa hilang, beri 1 sdm minyak sayur, 1/2 sdt garam dan pewarna makanan
- 4
Panaskan kukusan sebelumnya selama 20 menit, masukkan adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak sayur dan kukus selama 30 menit
- 5
Setelah dingin keluarkan dari loyang, bagus sekali rongganya. Lebih enak jika disajikan dengan kelapa parut yang sudah dikukus dengan daun pandan dan garam
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar