एक पैन में तिल को थोडा ब्राउन होने तक भून लें और एक प्लेट में डाले। अब उसी पैन में अखरोट को थोडा क्रिस्पी होने तक भूनें और प्लेट में निकाल ले।

एक सॉस पैन में, ब्राउन शुगर, वनीला चीनी, दालचीनी पाउडर और पानी मिलाएं और पैन को मध्यम पर रखें। चीनी घुलने दे और फिर मिश्रण को उबाल लें।

चीनी की चाशनी में उबाल आने पर, तिल और अखरोट डालें और आंच को मध्यम कर दें, तब तक हिलाएं जब तक कि चीनी नट्स के चारों ओर अच्छे से कोट न हो जाए, इसमें लगभग 4 से 5मिनट का समय लगेगा ।

एक बार जब चीनी अखरोट और तिल पर कोट हो जाए तो इसे आंच से उतार लें। नट्स को एक एक करके बटर पेपर पर रखें और परोसने से पहले ठंडा करे और एंजॉय।