A fagyott tenger gyümölcsei mixet tűzforró serpenyőbe dobjuk, megvárjuk még jó sok vizet ereszt. Kis ideig abban a vízben pároljuk, majd leszűrjük úgy, hogy a kiengedett vizet egy edénybe félre tudjuk tenni.

A vajat felolvasztjuk, majd a mixet picit lepirítjuk, közben mehet rá a fokhagyma, citromlé és bors.

Ha a fokhagyma elkezd illatozni, jöhet a tejszín és esetleg még egy kis vaj a sűrűség miatt (de vigyázzunk ne legyen túl sűrű, mert akkor nem lehet jól összeforgatni a tésztával).

Forralás után mehet bele a fehérbor, majd ízlés szerint só, bors és citromlé, illetve fokozatosan lehet a raguhoz adagolni a mixből korábban leszűrt levet.

Ha az ízek rendben vannak, a megfőzött spagettit szedjük át a főzővízből (szűrés nélkül nyugodtan) és forgassuk össze. Ha maradt még a leszűrt léből akkor nyugodtan mehet még rá, ha intenzívebb ízt szeretnénk.

A tűzön forgassuk össze a tésztát a raguval néhányszor, hogy minél jobban összeálljanak. Akkor kész, ha tocsogósan szaftos.