A babot főzés előtt kiveszem a fagyasztóból, hogy felolvadjon.

Szalonnát apróra vágom, lepirítom és megpárolom benne az apróra vágott hagymát. Majd beleteszem a fokhagymát és a karikára vágott kolbászt is.

Miután megpirult minden, fűszerezem: só, bors, babérlevél. Felöntöm kb. 2 dl vízzel, majd visszapirítom zsírjára.

Hozzáadom a babot, felöntöm vízzel (vagy alaplével, ha korábbról maradt), hogy ellepje és puhára főzöm.

Ha meguhult, egy serpenyőbe elkészítem a rántást és a babhoz keverem gyorsan, hogy ne csomósodjon be.

Ízlés szerint kicsi mustárt vagy ecetet teszek bele és kész is. Tejföllel is lehet tálalni.