Tripla csokoládés torta

Name: Tripla csokoládés torta
Yield: 22 cm
Cuisine: Magyar
Ingredients: 50 gr etcsokolade; 100 gr cukor; 60 gr liszt; 30 gr vaj; 2 db tojás; 15 gr kakaó; 1 csipet só; 100 gr etcsokolade; 2 db tojássárgája; 30 gr cukor; 1 dl tej; 2 dl habtejszín; 5 gr zselatin amire 25 gr hideg víz jön; 100 gramm tejcsokoládé; 2 db tojássárgája; 30 gramm cukor; 1 dl tej; 2 dl habtejszín; 5 gramm zselatin, amire 25 gramm hideg vizet öntök; 100 gramm fehércsokoládé; 2 db tojássárgája; 30 gramm cukor; 1 dl tej; 2 dl habtejszín; 5 gramm zselatin, amire 25 gramm hideg vizet öntök

Melinda Gombar @meli_kiss09

Kolozsvar

Tripla csokoládés torta

Melinda Gombar @meli_kiss09

Kolozsvar

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

22 cm

50 gretcsokolade
100 grcukor
60 grliszt
30 grvaj
2 dbtojás
15 grkakaó
1 csipetsó
Étcsoki Mousse
100 gretcsokolade
2 dbtojássárgája
30 grcukor
1 dltej
2 dlhabtejszín
5 grzselatin amire 25 gr hideg víz jön
tejcsoki Mousse
100 grammtejcsokoládé
2 dbtojássárgája
30 grammcukor
1 dltej
2 dlhabtejszín
5 grammzselatin, amire 25 gramm hideg vizet öntök
Fehercsoki Mousse
100 grammfehércsokoládé
2 dbtojássárgája
30 grammcukor
1 dltej
2 dlhabtejszín
5 grammzselatin, amire 25 gramm hideg vizet öntök

Mentve

Elkészítés

1

Az étcsokoládét megolvasztom a vajjal. A tojásokat elkezdem felverni a cukorral s mikor szépen kifehéredett, hozzáadom a vajas csokoládés kevereket. Jól elkeverem.
2

A száraz hozzávalókat elkeverem, majd hozzáadom a tojásos keverékhez. Jól elkeverem
3

Sütőpapírral bélelt (csak az aljára szoktam tenni) tepsibe öntőm és 150 fokon tűpróbáig sütőm. Hagyom teljesen kihűlni.
4

A mousse-ok elkeszitesi modja ugyanaz. A tejet odateszem melegedni, ez idő alatt a cukrot jól elkeverem a tojassargajaval. Amikor a tej felforrosodott ráöntöm a tojasos cukros keverekre allandoan keverve. Újra a tuzre rakom es felfőzöm
5

Amikor felfott, leveszem a tuzrol es beleteszem az etcsokit, hagyom 2 percet pihenni, majd elkeverem es hagyom hűlni amíg eleri a szobahomersekletet.
6

Ekkor felverem a hideg tejszínt, de csak annyira hogy habos legyen es meg folyos. A csokoládés keverekbol lassankent adom hozza a tejszínhez, figyelve arra hogy jól elkeverjem. Ezután felolvasztom a zselatint, kiveszek a csokoládés keverekbol 1-2 kanallal es hozzáadom a zselatinhoz, jól osszekavarom majd hozzaontom a csokoládés keverekhez.
Ezt a folyamatot megismeteljuk a másik 2 fele csokoladeval is.
7

A torta lapot miután kihűlt, leegyenesitem a tetejét ha szukseges, majd tortakarikaba rakom es teszek vazpapirt is, hogy könnyebben tudjam levenni majd a format.
8

Erre ráöntöm az etcsokolade mousset es berakom a hűtőbe 20 percre vagy a fagyasztóba 5-10 percre, amíg megdermed a mousse.
Miután megdermedt, johet a kovetkezo réteg csokolade es újra a hűtőbe rakom 20 percre es ugyanigy jarok el a fehér csokival is.
9

Ejjelre hűtőben hagyom, reggel díszítem kedvem szerint. En legtobbszor kakaoporral szórom meg a tetejét.
10

Jó étvágyat