A hozzávalókat kikészítem. A tejet langyosítom, elkeverem benne a cukrot. Belemorzsolom az élesztőt, amit én már kb. 3/4 órával azelőtt kiveszek a hűtőből. Egy villával jól elkavarom, majd félre rakom. A lisztet keverőtálba borítom, beleszórom a sót, jól elkeverem és mélyedést készítek a közepén.

A felfuttatott élesztőt beleborítom, majd a kefirt és a tojásokat is... Konyhai robotgéppel összedolgozom. Nem kell megijedni, elég lágy és ragadós lesz az állaga, de az úgy jó! Nem kell bele még plusz liszt...😎 Kelesztő tálba borítom, lefedem egy konyharuhával, majd egy órát kelesztem. Az sem baj ha télen a radiátor közelében..😂

Szépen megkel a tészta, majd beolajozok egy tálcát. Enyhén olajos tenyérrel 12 cipót gyúrok belőle. Konyharuhával lefedem és negyed órát állni hagyom.

Közben olajat hevítek. Előkészítem a későbbi feltéteket. Én a munkalapon egy kis nyújtófával kerek, kb. 1 cm vastagra nyújtom a tésztát, majd felemelve, kézzel formálom lángos alakra, aztán teszem is a forró olajba. Kicsit megpörgetem benne, majd még fehéren meg is forgatom, hogy mindkét oldalon kapja meg. Ezután mindkét oldalát megsütöm... Lecsepegtetem, papírtörlőre teszem, majd onnan a többi mellé...