من برای درست کردن آش اول ترخینه ها را با آب گرم خیس کردم تا از هم باز بشه و چون ترخینه خونگی نبود آبش را دور ریختم و در قابلمه گذاشتم

توی قابلمه کمی روغن ریختم و پیاز را خرد کرده تفت داده و کمی زردچوبه زدم و سرخ کردم بعد ترخینه نرم شده را اضافه کردم و آب را اضافه کردم نیم ساعت گذاشتم تا بپزد و وقتی که آبش جمع شد دوغ را اضافه کرده و پونه را نیز اضافه می کنیم

مراقب باشید در این مرحله بعد از جوش آمدن دوغ هم بزنید تا ته نگیرد بعد از یک ربع غذای ما آماده است نوش جان 😋