A dagasztógép táljába rakjuk a lisztet. Hozzáadjuk az élesztőt a cukrozott langyos tejben felfuttatva, majd a maradék tejet, a tojást, a sót és a kacsazsírt. Egyneművé dagasztjuk. Letakarva duplájára kelesztjük. A zúzott fokhagymát kikeverjük a kacsa zsírral és felhasználásig hűtőben tartjuk.

A megkelt tésztát átgyúrjuk. 6 darabra vágjuk. Kör alakúra nyújtjuk egyenként. (kb. 30 cm átmérőjű legyen) Liszt nem szükséges alá, mert nem tapad a deszkához.

Megkenjük a hűtőben tartott fokhagymás kacsazsírral. Másik kinyújtott tésztával betakarjuk. 12 vagy 8 cikkre vágjuk pizzavágó segítségével. A maradék tésztával ugyan így járunk el.

Vastagabb végétől fogva feltekerjük óvatosan. (a zsírtól kicsit csúszik a tészta egymáson) Sütőpapírral ellátott tepsibe rakjuk. Felvert tojással megkenjük a tetejét és megszórjuk magvakkal. Előmelegített sütőben 200 C fokon 20-25 percig sütjük. Még forrón megkenjük sós vízzel. (1 dl víz 1 teáskanálnyi só)