Ξεπλένουμε καλά τα λαχανικά.

Κόβουμε σε ροδέλες το κρεμμύδι & αφαιρούμε το εσωτερικό της ντομάτας & το πολτοποιούμε σ΄ έναν πολυκόπτη ("multi").

Καλύπτουμε τον πάτο μιας κατσαρόλας με το ελαιόλαδο, ρίχνουμε το κρεμμύδι & το σοτάρουμε σε ήπια "φωτιά", μέχρι να κιτρινίσει.

Αμέσως μετά, προσθέτουμε το κριθαράκι & το σοτάρουμε, επίσης, σε ήπια "φωτιά", μέχρι να κιτρινίσει.

Προσθέτουμε τον τοματοχυμό, το γαρύφαλλο, το πιπέρι & το αλάτι & αφήνουμε το κριθαράκι να "σβήσει" στον τοματοπολτό.

Προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό & αφήνουμε το κριθαράκι να σιγοβράσει για 5', παρακολουθώντας το συνεχώς.

Μετά το πέρας των 5', κατεβάζουμε το κριθαρότο από την "φωτιά", το περιχύνουμε με το βούτυρο, προσθέτουμε 1 κ.γ. ζάχαρη (ο λόγος που δεν την προσθέτουμε στην αρχή είναι για να μην κολλήσει...), ανακατεύουμε & το σκεπάζουμε με μια πετσέτα για 10'.

Ρίχνουμε λίγο ζάχαρη στον πάτο της ντομάτας, για να μην πικρίζει, & γεμίζουμε κάθε λαχανικό με μία γεμάτη κ.σ. κριθαράκι & τα σκεπάζουμε με τα "καπάκια" τους. Τα βάζουμε σ' ένα ταψάκι.

Ρίχνουμε επάνω από τα γεμιστά ελάχιστο ελαιόλαδο & προσθέτουμε 1/2 ποτήρι νερό στο ταψάκι.

Τα τοποθετούμε στο φούρνο, τον οποίο έχουμε προθερμάνει, στην χαμηλότερη δυνατή θέση.

Τοποθετούμε την ένδειξη στους 170 βαθμούς Κελσίου & τα αφήνουμε για 35' να ψηθούν & μέχρι να πάρουν χρώμα, παρακολουθώντας ανά τακτά χρονικά διαστήματα.

Μετά το περάς των 35', τα βγάζουμε από το φούρνο & τα αφήνουμε για λίγο να κρυώσουν.

Τα συνοδεύουμε με φέτα ή/& γιαούρτι &...καλή όρεξη!