86. Lapis Sagu

Name: 86. Lapis Sagu
Yield: 30 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Dasar Cair:; 750 gr santan dari 1.5 kelapa; 6 gr garam; 2 lbr daun pandan; 1/8 sdt vanila bubuk; Bahan A (putih):; 150 gr gula pasir; 230 gr tepung tapioka/satu; 50 gr terigu protein sedang; 350 gr bahan cair; 250 gr air; Bahan B (hijau):; 150 gr gula pasir; 230 gr tepung tapioka/sagu; 50 gr terigu protein sedang; 300 gr bahan cair; 300 gr juice pandan suji

Oma Sophie @omasophie

Jakarta

Bikin jajanan pasar, kue lapis sagu😊

Lebih banyak

86. Lapis Sagu

Oma Sophie @omasophie

Jakarta

Bikin jajanan pasar, kue lapis sagu😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

120 menit

30 pcs

Bahan Dasar Cair:
750 grsantan dari 1.5 kelapa
6 grgaram
2 lbrdaun pandan
1/8 sdtvanila bubuk
Bahan A (putih):
150 grgula pasir
230 grtepung tapioka/satu
50 grterigu protein sedang
350 grbahan cair
250 grair
Bahan B (hijau):
150 grgula pasir
230 grtepung tapioka/sagu
50 grterigu protein sedang
300 grbahan cair
300 grjuice pandan suji

Tersimpan

Cara Membuat

120 menit

1

Masak bahan dasar cair, dinginkan, bagi menjadi 2 bagian, 300 gr dan 350 gr
2

Campur jadi satu masing² bahan A dan bahan B
3

Panaskan kukusan hingga beruap banyak,
4

Panaskan loyang yang sudah dioles minyak sebentar
5

Tuang masing² adonan warna, hijau, putih bergantian
Loyang 18x18x7, @100 gr
Loyang 22x22x5, @ 150 gr
6

Kukus masing² layer selama @5 menit
Lapisan terakhir kukus selam 20 menit
7

Biarkan dingin baru dikeluarkan dari loyang