Варене сало з приправами

Name: Варене сало з приправами
Cuisine: України
Ingredients: 800 г сала свіжого (можна з прошарком м'яса); 1 л води; 1 ст. л. солі; 1 ст. л. цукру; 2 ст. л. 9% оцту; 5-6 шт. перців горошком; 5-6 перцю духмяного; 2 шт. лаврового листа; 0,5 ч. л. гірчиця в зернах; 1 ч. л. перця чорного; 1 ч. л. паприки; 1 ст. л. копчених овочів; 5-6 зубків часника

Света @Tasty_and_beautiful

Одесса

Варене сало з приправами

Света @Tasty_and_beautiful

Збережено

Інгредієнти

1 година 30 хвилин

800 гсала свіжого (можна з прошарком м'яса)
1 лводи
1 ст. л.солі
1 ст. л.цукру
2 ст. л.9% оцту
5-6 шт.перців горошком
5-6перцю духмяного
2 шт.лаврового листа
0,5 ч. л.гірчиця в зернах
Спеції для сала магазинні вже в пакетиках, або :
1 ч. л.перця чорного
1 ч. л.паприки
1 ст. л.копчених овочів
5-6 зубківчасника

Збережено

Кроки

1 година 30 хвилин

1

Наливаємо у каструлю воду, кладемо сало.
2

Додаємо сіль, цукор, перці, лавровий лист, оцет, гірчицю
3

Доводим до кипіння. Варимо приблизно хвилин 40. Чим товше і більше шмат сала, час кипіння відповідно теж буде довше.
4

По закінченню варіння, вимикаємо вогонь, і лишаємо у каструлі охолонути до кімнатної температури.
5

Коли сало охололо, виймаємо його на серветку, даємо стекти рідині, витираємо насухо.
6

Розстилаємо пласт фольги, кладемо сало, дуже рясно посипаємо спеціями та притрушуємо видавленим часником. Завертаємо тугенько у фольгу і відправляємо до холодильника на 12годин,а краще на добу.
7

Смачного!