Базилік (дивлячись яка порція і за смаком), Хмелі - сунелі ( дивлячись на порцію і за смаком (, Чорний перець (за смаком), Сіль (за смаком), Приправа до риби (за смаком ( бажано брати з кунжутом)), Соєвий соус (стільки щоб маса з приправ була як крем), Гірчиця мелена (за смаком), Паприка (дивлячись яка порція але її має бути більше за всіх приправ)
Сало (не менше 4-х сантиметрів товщини, бажано зі шкірою, Сіль, Паприка, Сіль, Часник, Перець чорний свіжомелений (або за смаком), Олія, Кріп, Петрушка, Сіль, Часник