Kenyér zöldborsó pürével

Name: Kenyér zöldborsó pürével
Yield: 650 g
Cuisine: Magyar
Ingredients: 120 g teljes kiőrlésű (kék) búzaliszt; 180 g kenyérliszt; 300 g zöldborsó + főzőlé; 50 ml étolaj (hidegen sajtolt); 7 g szárított élesztő; 1 teáskanál cukor; 8-10 g só; ízlés szerint fűszerek (pl. bazsalikom)

Szonderik Csilla @szonderik_csilla

Budapest

Nagyon puha, sokáig friss marad és nagyon finom.

Olvass tovább

Kenyér zöldborsó pürével

Szonderik Csilla @szonderik_csilla

Budapest

Nagyon puha, sokáig friss marad és nagyon finom.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

3 óra

650 g

120 gteljes kiőrlésű (kék) búzaliszt
180 gkenyérliszt
300 gzöldborsó + főzőlé
50 mlétolaj (hidegen sajtolt)
7 gszárított élesztő
1 teáskanálcukor
8-10 g só
ízlés szerintfűszerek (pl. bazsalikom)

Mentve

Elkészítés

3 óra

1

A liszteket, az. élesztőt, a cukrot és a fűszereket összekeverjük.
2

A borsót puhára főzzük, a főzőlevet megtartva leeszűrjük és megvárjuk, hogy kihűljön. Botmixerrel vagy késes aprítóval pürésítjük. Az olajjal együtt hozzáadjuk a lisztes keverékhez..
3

Annyi főzőlével, hogy rugalmas, lágy, de nem ragacsos tésztát kapjunk, alaposan bedagasztjuk. Kb. egy óra alatt duplájára kelesztjük.
4

Megformázzuk a kenyeret, majd egy kivajazott dobozformába tesszük. Hagyjuk újra megkelni.
5

210 fokos sütőben 30-35 perc alatt megsütjük.