Piskóta:
1. Felverem a fehérjét a cukor 3/4 részével a maradék cukrot a sárgájával habosítom ki
2. Hozzáadom a többi hozzávalót és alaposan elkeverem
3. 195 fokon 8-10 perc / lap

Krém: 1. Csinálok egy fehércsoki ganachet a 100 ml tejszínből és fehér csokiból
2. Majd össze turmixolom a mézeskaláccsal
3. Az tejszínt felverem és hozzákeverem a hozzávalókat
4. Amikor töltöm a tortát a krémre morzsolok mese kekszet vagy mézes kalácsot is lehet.

Burkoló krém:
1. Csinálok egy fehér csoki ganachet amit kihabosítok
2. Összekeverem a felvert tejszínnel meg a mascarponéval és tovább habosítom egy pár percet.