رول بادمجان گرجستان(بادریجانی 🍆)
یه خورش (خورشت ) جدید از کشور گرجستان
که میشه همراه برنج ویا فقط با نون سرو کرد.
رولت بادمجون گرجستانی یه غذای اصیلی هست
که به سبکهای متفاوت پخته میشود .
غالبا سرد سرو میشود ولی من گرم میل کردم .
#پیشبند_طلایی۲۳
#GoldenApron23
#رول_ بادمجان
#رول_ بادمجان_گرجستانی
ممنونم از دوست عزیز و خوبم
@mademoiselle_cuisine
رول بادمجان گرجستان(بادریجانی 🍆)
یه خورش (خورشت ) جدید از کشور گرجستان
که میشه همراه برنج ویا فقط با نون سرو کرد.
رولت بادمجون گرجستانی یه غذای اصیلی هست
که به سبکهای متفاوت پخته میشود .
غالبا سرد سرو میشود ولی من گرم میل کردم .
#پیشبند_طلایی۲۳
#GoldenApron23
#رول_ بادمجان
#رول_ بادمجان_گرجستانی
ممنونم از دوست عزیز و خوبم
@mademoiselle_cuisine
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
بادمجون ها را با پوست از قد برش های نازک یک سانتی بدهید.
◀️من پوست بادمجان را دوست ندارم واسه همین گرفتم.
◀️ سعی کنید از بادمجونهایی یک اندازه استفاده کنید.
تا بادریجانی های هم اندازه داشته باشین.
◀️بهتره بادمجونهاتون قد بلند و تپل انتخاب کنین تا توی رول کردن مشکلی پیش نیاد. - 2
بادمجونها را به روش خودتون سرخ کنید.
من توی تابه یک قاشق روغن و یک لیوان آب و کمی نمک ریختم و بادمجونا را گذاشتم داخلش
با شعله زیاد تا وقتی که آب به جوش بیاد و خشک شود.
اگه وقتتون کمه میشه فقط یه طرفشو سرخ کرد
نیم ساعت بگذارین داخل یخچال تا خنک شود.
- 3
مواد میانی را خرد کرده و در روغن تفت دهید.
به ترتیب اول پیاز را بریزین توی تابه حاوی روغن خیلی کم و تفت بدهید
بعد از سه دقیقه سیر خرد شده را اضافه کمین
سپس گردوی خرد شده و گشنیز خرد شده وبعد شمبلیله
سپس انار یا زرشک
سپس حرارت را خاموش کنید.
بذارین توی یخچال تا سرد شود. - 4
یک قاشق از مواد را لای یک لایه بادمجون بگذارین و رولش کنین
بذارین داخل سینی و یخچال به مدت نیم ساعت استراحت دهید.
تا خنک شود.
◀️با گشنیز، دونه انار یا نعنای تازه....... تزئین و سرو کنین
- 5
نوووش جانتون
کوک اسنپها
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (48)