ابتدا خمیر مایه شکر را در آب گرم حل میکنیم و حدود ۱۵ دقیقه منتظر می مانیم تا بعمل آید

بعد به ترکیب آرد و نمک و روغن اضافه کرده و ورز میدهیم داخل ظرفی قرار میدیم و در جای نسبتا گرم تا خمیر پف کند و عمل آید

در این حین سینه مرغ تکه شده فلفل دلمه و قارچ خرد شده را تا حدی تفت میدهیم

پف خمیر رو میگیریم داخل ظرف کیک پز کاغذ روغنی انداختم و خمیر رو داخلش باز کردم سس کچاپ به همه جای خمیر می مالیم با چنگال کامل همه جای خمیر سوراخ میزنیم

مقداری پنیر روی خمیر ریخته مواد را روی خمیر پخش میکنیم در انتها دوبار پنیر میریزیم و داخل کیک پز به مدت سی دقیقه پختم

من چون برشته دوست ندارم مقدار کمتری خمیر رو پختم. شما میتوانید به مدت چهل دقیقه بپزید تا برشته تر شود.