ورق ملفوف

Name: ورق ملفوف
Cuisine: فلسطينية
Ingredients: 1 ملفوف; 3 كاسات أرز 🍚; 1/2 كيلو او اقل لحمة مفرومة; 5 حبات ثوم 🧄; رشة كمون; رشة ملح; 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود; 1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون; 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة; 1/2 ملعقة صغيرة بهار سادة; القليل من الكركم; القليل من الزيت النباتي

Samar @samar_98

القدس, Jerusalem, إسرائيل

#ختامها_السلام 🕊️

اقرأ المزيد...

ورق ملفوف

Samar @samar_98

القدس, Jerusalem, إسرائيل

#ختامها_السلام 🕊️

تم الحفظ

المكوّنات

1ملفوف
3 كاساتأرز 🍚
1/2 كيلواو اقل لحمة مفرومة
5 حباتثوم 🧄
رشةكمون
رشةملح
1/2 ملعقة صغيرةفلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرةهيل مطحون
1/2 ملعقة صغيرةبهارات مشكلة
1/2 ملعقة صغيرةبهار سادة
القليل من الكركم
القليل من الزيت النباتي

تم الحفظ

الخطوات

1

في البداية نقوم بتقطيع الملفوف مع ازالة العروق وسلقه قليلاً (لا نتركه كثيراً حتى لا يصبح طري جداً)
2

نقوم بتحضير الحشوة وهي :
الارز واللحمة المفرومة والملح والبهارات والزيت
نقوم بخلطهم جيداً باليد ثم نبدأ بحشي الورق
3

نقوم بصفِّ العروق في الطنجرة ثم نصفُّ الورق فوقه
4

نهرس الثوم ونضعه فوق الورق ونضيف رشة ملح وكمون ونغمره بالماء.
5

نضع الطنجرة على النار وعندما يغلي يتمّ تخفيض درجة النار على الاخر وننتظر حتى تنشف الماء عنه.
صحة وهنا ♥️