بسم الله الرحمن الرحيم❤️
اول شيء نبدأ نجهز العجينة بنحط سبع كاسات طحين ومعلقة سكر كبيرة ومعلقة ملح صغيرة ومعلقه خميرة فورية صغيرة بنبدأ نعجن فيها بس نخلص لازم تكون العجينة طرية مش قاسية وبندهنها زيت زيتون👏🏼وبنحطها عجنب ترتاح نص ساعة

بنقطع السبانخ وبنغسلها جيداً وبنظف المياة الي بكون لونها اخضر منها بنظفها كذا مرة وبنعصرها بين ايدينا ونتاكد منها ما يطلع منها المياة الون اخضر!

بنقطع بصل خمس حبات ونحطها عالغاز نخليها تذبل شوي مع زيت زيتون وبعدها نطفي الغاز ونضيف السبانخ ونضيفلهم سماق وملح وفلفل اسود وكمون ونحركهم مع بعض وبنغطي عليهم

بعد ما نخليها ترتاح بنبدأ بالعجينة نضع جنبنا كاس زيت زيتون وبالعجينة نضع زيت زيتون ونفتحها ونضع داخلها خلطة السبانخ لحد ما نخلص الكمية كلها