Ide jualan es mambo kacang ijo 1000'an

Name: Ide jualan es mambo kacang ijo 1000'an
Yield: 50 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr kacang ijo; 1 liter air (untuk merebus kacang ijo); 400 gr gula pasir; 200 gr gula merah; 2 bks kara uk 65ml; 1/4 sdt garam; 1 jempol jahe; 1 lembar daun pandan (boleh di skip); 1/2 sdt vanili; 6 sdm maizena; 2 liter air

Wahyunie Ervanka @YunieErvanka

Kp.Sanding 2 , Kab.Bogor

Assalamu'alaikum bun, ini salah satu jualan saya juga, es mambo kacang ijo 1000/pcs

Lebih banyak

Ide jualan es mambo kacang ijo 1000'an

Wahyunie Ervanka @YunieErvanka

Kp.Sanding 2 , Kab.Bogor

Assalamu'alaikum bun, ini salah satu jualan saya juga, es mambo kacang ijo 1000/pcs

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 porsi

200 grkacang ijo
1 literair (untuk merebus kacang ijo)
400 grgula pasir
200 grgula merah
2 bkskara uk 65ml
1/4 sdtgaram
1 jempoljahe
1 lembardaun pandan (boleh di skip)
1/2 sdtvanili
6 sdmmaizena
2 literair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus kacang ijo menggunakan metode 5.30.7, sambil merebus kacang, rebus juga gula merah, kara, vanili, garam, daun pandan, jahe dan 2 lt air di panci yg berbeda
2

Setelah kacang empuk dan rebusan air gula matang, tuang rebusan air gula kedalam kacang ijo aduk-aduk lalu tuang gula putih dan maizena (tambah air sedikit untuk melarutkan)
3

Kalau sudah mendidih kembali, matikan kompor lalu biarkan hingga dingin.. Kemas menggunakan plastik es mambo uk 4x23 hasilnya bisa 50-52 pcs tergantung kita ngisinya penuh atau tidak