ترشی نازخاتون
نازخاتون یه ترشی فوری شمالیه که به عنوان چاشنی کنار غذا میتونید میل کنید و خیلی سریع هم آماده میشه و تو یخچال تو شیشه دربسته یک هفته ماندگاری داره و اگه بجای آبغوره سرکه بریزیم میشه ترشی بادمجون کبابی که یکی دوتا فلفل سبز کبابی هم بهش اضافه میکنم تو یخچال بازم نگهداری میشه و ماندگاریش بیشتره تا 5 ماه و خیلی خوشمزه اس خصوصا با غذاهای کبابی.
ترشی نازخاتون
نازخاتون یه ترشی فوری شمالیه که به عنوان چاشنی کنار غذا میتونید میل کنید و خیلی سریع هم آماده میشه و تو یخچال تو شیشه دربسته یک هفته ماندگاری داره و اگه بجای آبغوره سرکه بریزیم میشه ترشی بادمجون کبابی که یکی دوتا فلفل سبز کبابی هم بهش اضافه میکنم تو یخچال بازم نگهداری میشه و ماندگاریش بیشتره تا 5 ماه و خیلی خوشمزه اس خصوصا با غذاهای کبابی.
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
ما تو شمال از دَلال یا دَلار استفاده میکنیم که ترکیبی از نعنا + جعفری + گشنیز + شوید + چوچاق و خلواش که جزو سبزی های محلی شمال استفاده میشه که با نمک آسیاب میشه شما هرکدوم و دردسترس داشتین میتونید استفاده کنید.
- 2
اول بادمجون ها رو کبابی کنید من سیخ میزنم رو گاز کبابیشون میکنم تا جایی که حسابی نرم بشن و کبابی بشن بعد تویک ظرف خالی کنید و یکم که از حرارت افتاد از دمش بگیرین و پوستشو بگیرید قسمت سبزشو جدا کنید و بعد با چاقو ساتوریش کنید سیر رنده شده و نمک و فلفل و سبزی خرد شده یا دلال و آبغوره روهم اضافه کنید و تمام غلظتشم نه ابکی باشه نه سفت همین نوش جان🫶🏻
کوک اسنپها
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات