Koreai tonhalas kimbap
Koreai finomság Maangchi és mások receptjei alapján. A tölteléket lehet variálni, eredetileg avokádót is akartam beletenni (ahogy Maangchi), de az végül kimaradt. A lényeg, hogy minél színesebb legyen, és jó, ha van benne valami ropogós (jelen esetben a koreai retek). Némi gyakorlattal elég gyorsan elkészíthető, de elsőre nekem nem ment annyira gyorsan, nem akartam, hogy a nagy sietségben szétessenek a kimbapok. Pár perc alatt az összes kimbap elfogyott. :)
Koreai tonhalas kimbap
Koreai finomság Maangchi és mások receptjei alapján. A tölteléket lehet variálni, eredetileg avokádót is akartam beletenni (ahogy Maangchi), de az végül kimaradt. A lényeg, hogy minél színesebb legyen, és jó, ha van benne valami ropogós (jelen esetben a koreai retek). Némi gyakorlattal elég gyorsan elkészíthető, de elsőre nekem nem ment annyira gyorsan, nem akartam, hogy a nagy sietségben szétessenek a kimbapok. Pár perc alatt az összes kimbap elfogyott. :)
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A rizst nagyon enyhén sós vízben a leírás szerint megfőzzük (én 1 pohárnyi rizst főztem, abból egy kevés maradt). Kb. 440 g főtt rizst egy tálba teszünk, hozzáadjuk a sót és a szezámmagolajat, és alaposan összekeverjük. (Először inkább kevesebb sóval ízesítsük, és kóstoljuk meg, nehogy túl sós legyen.) Tegyük félre hűlni.
- 2
Közepes hőfokon kicsit pirítsuk meg a lecsepegtetett - fokhagymával, szezámmagolajjal, szójaszósszal és kevés őrölt fekete borssal összekevert - tonhalat. (1-2 perc)
- 3
Egy kevés étolajon egy kicsit megpirítjuk a surimi rudak mindkét oldalát.
- 4
Az egyik algalapot - a fényes oldalával lefelé - leterítjük, és minél vékonyabban egyenletesen eloszlatjuk rajta az ízesített rizs felét úgy, hogy egy vastagabb sáv maradjon üresen. Elég könnyen szakad az algalap, ezért óvatosan kell rátenni a rizst.
- 5
Rátesszük a tonhal felét, illetve surimit, és ha van otthon koreai savanyított retek, akkor abból is teszünk rá. (Én olyan retket vettem, ami előre rudakra van vágva a kimbaphoz).
- 6
Az üres sáv irányába óvatosan feltekerjük, közben formázzuk, nyomkodjuk, hogy egyenletes legyen.
- 7
A rúd felső részét bekenjük szezámmagolajjal, és meghintjük szezámmaggal.
- 8
A műveletet megismételjük. A rudakat egy jó éles késsel óvatosan felvagdossuk. Jó étvágyat! :)
Cooksnapek
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek