Harcsapaprikás túrós tésztával

Name: Harcsapaprikás túrós tésztával
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 70 dkg afrikai harcsa (filé),; 2 közepes vöröshagyma,; 1 közepes paprika, (télen eltett lecsót is használhatunk); 1 paradicsom,; 1 teáskanál ételízesítő,; 2 késhegynyi bors,; 2 teáskanál fűszerpaprika,; 2 evőkanál étolaj vagy zsír,; 2 dl víz; 25 dkg kocka vagy széles metélt tészta,; 10 dkg kolozsvári szalonna,; 25 dkg túró félzsiros vagy sovány, ízlés szerint,; 25 dkg tejföl,; 1 teáskanál só,; 1/2 csokor kapor a tejfölhöz,; 1 evőkanál étolaj a tészta főzővizébe

Zsike Takács @zsikekonyhaja

Remek és könnyű ebéd, kiváló ünnepi alkalomra is, mivel az afrikai harcsafilé szálkamentes, gyerekeknek is nyugodtan adhatjuk.

Olvass tovább

Harcsapaprikás túrós tésztával

Zsike Takács @zsikekonyhaja

Remek és könnyű ebéd, kiváló ünnepi alkalomra is, mivel az afrikai harcsafilé szálkamentes, gyerekeknek is nyugodtan adhatjuk.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra

4 adag

70 dkgafrikai harcsa (filé),
2közepes vöröshagyma,
1közepes paprika, (télen eltett lecsót is használhatunk)
1paradicsom,
1 teáskanálételízesítő,
2 késhegynyibors,
2 teáskanálfűszerpaprika,
2 evőkanálétolaj vagy zsír,
2 dlvíz
25 dkgkocka vagy széles metélt tészta,
10 dkgkolozsvári szalonna,
25 dkgtúró félzsiros vagy sovány, ízlés szerint,
25 dkgtejföl,
1 teáskanálsó,
1/2 csokorkapor a tejfölhöz,
1 evőkanálétolaj a tészta főzővizébe

Mentve

Elkészítés

1 óra

1

A halat megmossuk, felkockázzuk.
A hagymát apróra vágjuk, a paprikát, paradicsomot is feldaraboljuk, és elkezdjük pirítani a zsíron vagy olajon. Amikor már üveges a hagyma, rátesszük a pirospaprikát, 2 dl hideg vizet adjunk hozzá, ettől hamar szétfő a hagyma.
2

Fűszerezzük és kb. 20 percig főzzük.
3

Amikor már kész a mártás, akkor hozzáadjuk a harcsát, aminek 20 perc főzési idő elegendő. A tészta főzővizéből is adtam hozzá 3 merőkanálnyit, mert ez selymessé tette a mártást, tejfölt így csak a tésztára tegyünk.
4

A tésztát főzzük ki (a vízbe tegyünk egy evőkanál olajat és sót).
A szalonnát megpirítjuk, erre tesszük a kifőtt tésztát. A kolozsvári szalonna kevésbé zsíros, ha szükséges, kevés olajat adjunk hozzá. Keverjük össze.
5

A túrót rámorzsoljuk, a tányéron tegyünk rá tejfölt és a kaprot, ki mennyit szeretne.
A harcsapaprikás ezzel a körettel igazán különleges étel.

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnapek

Mentve

Zsike Takács @zsikekonyhaja

Közzétéve: 2024. január 26., péntek, 13:28

Szeretettel sütni-főzni, ez a mottóm. A legnagyobb öröm, amikor a családom jó étvággyal fogyasztja el az ételeimet. Amióta nyugdíjas vagyok több időm van a szép tálalásra, új ízeket is szivesen kipróbálok. Fiam megtanított a blogolásra, így szeretettel osztom meg Veletek a Bátor nyúl konyhájában készült finomságokat. Hogy miért éppen Bátor nyúl konyhája a neve? Mert csak nehezen szántam rá magam a blogindításra, mire a Fiam azt mondta, nem lehetsz olyan gyáva nyúl, hogy meg sem próbálod! A blog és most a cookpad rengeteg örömöt okoz, köszönöm, ha olvassátok!!

Olvass tovább