A tejszínes afrikai harcsa elkészítéséhez először a harcsát nagyobb darabokra vágjuk, sózzuk, és a szeleteket egy tepsire fektetjük.

A póréhagymát felkarikázzuk, és egy serpenyőben kevés margarinon üvegesre pirítjuk. A sonkaszeleteket felkockázzuk, hozzáadjuk a póréhagymához, 1 percig pirítjuk. Mehet bele a só, bors és a kakukkfű, majd felöntjük a fehérborral. Alacsony hőfokon redukáljuk, amíg a bor el nem párolog. Ezután felöntjük a főzőtejszínnel és további 5 percig főzzük.

A harcsaszeletekre öntjük a tejszínes mártásunkat, majd 180 C fokra előmelegített sütőben alufóliával letakarva 40 percig sütjük. Ezután levesszük a fóliát, megszórjuk 25 g reszelt trappista sajttal, majd pár percig még hagyjuk sülni, hogy a sajt szépen ráolvadjon.

A rizst kevés olajon megpirítjuk, sózzuk, majd felöntjük annyi vízzel, hogy 1 ujjnyira ellepje. Készre főzzük. Jó étvágyat kívánok! 🤗