کیک اسفنجی مناسب برای خامه کشی

Name: کیک اسفنجی مناسب برای خامه کشی
Yield: 6 نفر
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 1 لیوان آرد سفید; 1 لیوان سر خالی شکر; 6 عدد تخم مرغ; 2 قاشق آب جوش; 1 قاشق چای خوری وانیل; 1 قاشق مربا خوری بکینگ پودر

Fateme @faty_cook

اصفهان

این کیک اسفنجی محشره. خیلی خوشمزس و بافت خیلی نرم و عالی داره. شما میتونید برای خامه کشی کیک ها (برای جشن و تولد ها) ازش استفاده کنید.
برای دیدن آموزش کامل و مرحله به مرحله این کیک اسفنجی همراه من باش🫶

بیشتر

کیک اسفنجی مناسب برای خامه کشی

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

1 ساعت و نیم

6 نفر

1 لیوانآرد سفید
1 لیوان سر خالیشکر
6 عددتخم مرغ
2 قاشقآب جوش
1 قاشق چای خوریوانیل
1 قاشق مربا خوریبکینگ پودر

ذخیره شد

مراحل تهیه

1 ساعت و نیم

1

ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ ها را جدا میکنیم و زرده ها رو در یک ظرف و سفیده ها را در ظرف دیگری قرار می‌دهیم. (ظرفها باید بزرگ باشن چون سفیده فرم میگیره و بالا میاد، توی ظرف زرده هم در آخر همه مواد رو میخایم مخلوط کنیم)
2

زرده ها رو کمی با دور کند همزن هم میزنیم و بعد وانیل و نصف شکر رو اضافه میکنیم. کمی هم میزنیم و سپس دو قاشق آبجوش اضافه میکنیم. هم زدن را ادامه می‌دهیم تا کرم رنگ و کشدار شود. (نکته مهم توی این مرحله اینه که نباید با دور تند زرده ها رو هم بزنید)
3

سفیده ها را با نصف دیگر شکر حسابی با دور تند همزن هم میزنیم تا جایی که وقتی ظرف رو برمیگردانیم مواد از ظرف نریزد.
4

آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط میکنیم و سه بار الک میکنیم.
5

حالا مواد زرده و سفیده و آردی را طی سه مرحله مخلوط میکنیم و به آرامی با دست هم میزنیم تا یکدست شود.
6

مواد را درون ظرف چرب شده و آرد پاشی شده می‌ریزیم و در فر با دمای 170 درجه به مدت 40 دقیقه میپزیم.
7

این کیک اسفنجی حسابی پف میکنه و برای خامه کشی و کیک تولد عالیه. نوش جان😉