Βάζουμε σε ένα μπλέντερ τα φουντούκια και τα χτυπάμε πολύ καλά μαζί με το σιρόπι σφενδάμου και μια κ.σ. νερό.

Σε Μπεν μαρί λιώνουμε την κουβερτούρα.

Μόλις λιώσει πολύ γρήγορα την βάζουμε στο μπλέντερ μαζί με την ζάχαρη καρύδας και το κακάο και χτυπάμε καλά.

Ρίχνουμε τις 2 κ.σ. μαζί με λίγο αλάτι και χτυπάμε καλά προσέχοντας να σταματάμε και με μια μαρίζ να σπρώχνουμε το υλικό προς το κάτω μέρος του μπλέντερ. Εάν παρατηρήσετε ότι κολλάει συμπληρώνετε με λίγο νερό. Θα πρέπει να φαίνεται ότι το μείγμα γυρνάει ελεύθερα μέσα στον μπλέντερ και ομογενοποιείται σωστά.

Την βάζουμε σε ένα βαζάκι και φυλάσσετε στο ψυγείο και την καταναλώνουμε σε 4-5 μέρες.