تخم مرغ و شکر و وانیل رو مخلوط می‌کنیم
(مواد رو خیلی خوب مخلوط کنین که بعد پخت وسط کیک خمیری نباشه).

بعد از اینکه مخلوط کرمی رنگ شد شیر و روغن رو اضافه می‌کنیم و مخلوط می‌کنیم حدود 3 یا4 دقیقه

آرد و بیکینگ پودر رو 3بار باهم الک‌میکنیم
تا خوب مخلوط بشن.

حالا مخلوط آرد و بیکینگ پودر رو طی سه مرحله به بقیه مواد اضافه می‌کنیم
و هر مرحله خوب هم می‌زنیم
وقتی تمام آرد رو اضافه کردیم هم زدن رو ادامه میدیم تا روی مواد حباب ایجاد بشه و در این زمان هم زدن رو متوقف میکنیم چون هم زدن زیاد باعث میشه پف کیک بخوابه
(تو تمام مراحل هم زدن رو فقط به یک سمت انجام میدیم تا پف نخوابه.)

کیک پز رو چرب می‌کنیم شعله گاز رو روشن و کم می‌کنیم شعله پخش کن هم میذاریم روی شعله در کیک پز رو هم میذاریم تا چند دقیقه گرم بشه بعد گرم شدن مواد رو میریزیم توی کیک پز من شعله رو تا آخر‌ پخت خاموش نکردم زیر کیک همونطور که میبینین خشک شده یه مقدار فکرکنم 20مین برای پخت زیر کیک کافیه بقیه حرارت از بالا باشه تا روی کیک طلایی بشه بهتره البته بعد یه مدتی در کیک پز رو بردارین اگه دور کیک طلایی شده بود کافیه و شعله رو خاموش کنین
حدود 45دقیقه زمان پخته