Coffee Chiffon Cake (sifon kopi)
Mencoba memberanikan diri ikut tantangan #BALONChallenge Global Flavour mood booster dengan menggunakan bahan dasar KOPI dan COKLAT
Saya mengambil bahan dasar kopi, karena kopi bener2 menjadi daily mood booster buat saya, tanpa kopi rasanya tidak bisa memulai hari dengan semangat 😂. Di rumah banyak sekali kopi instant nganggur, coba dikreasikan menjadi bolu chiffon. Ternyata endulitaaaaa maknyosss . Adik ipar , mertua pas nyobain langsung bilang “kamu kapan buka PO ? “ yukkk disimak resepnya.
Resep asli dari buku Tintin Rayner
#BALONChallenge
#MoodBooster
#CookpadCommunity_id
#ResepAuntieLyz
#AuntieLyzCorner
Coffee Chiffon Cake (sifon kopi)
Mencoba memberanikan diri ikut tantangan #BALONChallenge Global Flavour mood booster dengan menggunakan bahan dasar KOPI dan COKLAT
Saya mengambil bahan dasar kopi, karena kopi bener2 menjadi daily mood booster buat saya, tanpa kopi rasanya tidak bisa memulai hari dengan semangat 😂. Di rumah banyak sekali kopi instant nganggur, coba dikreasikan menjadi bolu chiffon. Ternyata endulitaaaaa maknyosss . Adik ipar , mertua pas nyobain langsung bilang “kamu kapan buka PO ? “ yukkk disimak resepnya.
Resep asli dari buku Tintin Rayner
#BALONChallenge
#MoodBooster
#CookpadCommunity_id
#ResepAuntieLyz
#AuntieLyzCorner
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
BAHAN A: Panaskan susu cair, tambahkan kopi instan, aduk sampai larut, saring dan sisihkan
- 2
Kocok lepas kuning telur dg whisk, masukkan semua sisa bahan A kocok kembali sampai licin
- 3
BAHAN B : mixer putih telur, cream of tartar, garam dengan kecepatan tinggi hingga mengembang. Masukkan gula secara bertahap 3x, kocok terus hingga stiff peak alias KAKU
- 4
Masukkan adonan Bahan A ke dalam kocokan Bahan B, aduk menggunakan spatula dengan teknik aduk balik sampai benar2 rata. Ingat jangan kelamaan dan aduk dengan 1 arah agar tidak kempes
- 5
Tuang adonan ke dalam loyang diameter 14 cm, ketuk2 loyang sebelum dimasukkan ke dalam oven (sebelumnya panaskan terlebih dahulu oven di api 140 derajat minimal 15 menit) kemudian panggan adonan selama 60 menit dengan suhu 140 api atas bawah - sesuaikan oven masing2
- 6
SAUS KOPI :
Panaskan susu + kopi kemudian saring. Panaskan kembali kopi susu bersama bahan lain (kecuali maizena) jika sudah tercampur rata baru masukkan maizena terakhir. Sesuaikan tingkat kekentalan dengan selera masing2
- 7
Setelah matang langsung keluarkan kue sifon, ketuk2 dahulu loyang 2-3x untuk mengurangi kue kempes. Baru setelah itu dibalikkan loyangnya. Tunggu hingga kue dingin baru keluarkan dari loyang
- 8
Jika sudah dikeluarkan baru siram dengan saus, disini saya taburi lagi dengan coklat meses biar ada crispy2 nya 😄 ini bener2 wangi kopinya. Berasa banget! Harus coba resep saya ini. Recomended pokoknya ❤️
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar