Котлети з курячого та індюшиного філе
#зимовеменю
Так робимо ми вдома. Завжди мішаний фірш, краще самому зробити його з філе.
Давно вже лишили позаду "радянський" стандарт з обов'язковим додаванням батона та молока, замість них додається звичайна білокачанна капуста.
Тому страва виходить досить легка і дієтична (якщо на пару приготувати, то взагалі).
Котлети з курячого та індюшиного філе
#зимовеменю
Так робимо ми вдома. Завжди мішаний фірш, краще самому зробити його з філе.
Давно вже лишили позаду "радянський" стандарт з обов'язковим додаванням батона та молока, замість них додається звичайна білокачанна капуста.
Тому страва виходить досить легка і дієтична (якщо на пару приготувати, то взагалі).
Відкрити у додатку CookpadКроки
- 1
У мене на фото зразу 3 порції тому продуктів більше ніж вказано у переліку інгредієнтів.
Я завжди беру філе і роблю фарш сама - перебиваю чопером.
Але можна використати і готовий з магазину.
- 2
Таким же чином подрібнюю капусту, цибулю і часник.
- 3
Додаю всі інгредієнти в одну миску, солю, приправляю молотим перцем і мускатним горіхом. Змішую рукою не менше 5 хвилин, до однорідності.
- 4
Формую котлетки, обвалюю в паніровці.
У мене паніровка кукурудзяна.
- 5
Або можна в борошні (так завжди робила мама, тож смак найулюбленіший, з дитинства).
Щоб були одна в одну формувати можна способом що я показала на відео в рецепті класичних сирників.
- 6
Або ж можна мокрою рукою сформувати котлетки геть без обвалювання.
Але такі, як на мене, більше для приготування на пару підходять. Смаженими вони не так гарно рум'яняться, але на смак чудові.
Для прикладу всього три таких зробила.
- 7
Смажити на середньому вогні під кришкою, перевертаючи кілька раз, - щоб точно добре просмажились.
- 8
- 9
Смачного!
На окремих фото котлетки в паніровці, в борошні, і ті що без нічого для прикладу.
- 10
Схожі рецепти
Більше рецептів
Коментарі