ابتدا بادمجان را پوست کنده و به هر روش که تمایل دارید سرخ کنید.

بعد از اینکه یک طرف بادمجان سرخ شد گوجه فرنگی را حلقه میکنیم و روی بادمجان می‌گذاریم. درب تابه را می‌بندیم،بعد از پختن گوجه فرنگی پوستش را جدا میکنیم و با گوشت کوب گوجه و بادمجان را له میکنیم.

بعد از این مرحله پیاز داغ،نعنا داغ،سیر داغ و کشک را اضافه میکنیم. درب تابه را می‌بندیم و ۱۰ دقیقه زمان میدیم تا مزه ها بخورد هم بره.اکنون خوراک بادمجان ما آماده است و میتونید با نون میل کنید.