Moussaka
Bosan dengan masakan terung yang itu-itu lagi? Terung panggang dari Yunani/Turki ini mudah membuatnya.
Moussaka
Bosan dengan masakan terung yang itu-itu lagi? Terung panggang dari Yunani/Turki ini mudah membuatnya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong-potong terung, rendam air garam 15 menit. Tiriskan. Goreng sebentar.
- 2
Iris bawang bombay, tumis sampai layu dan harum. Tambahkan daging cincang, tumis dan beri bumbu-bumbu, garam-merica-pala, oregano dan bay leaves. Terakhir masukkan tomat yang sudah dipotong dadu. Tambahkan saus tomat.
- 3
Susun 1/2 bagian terong di pyrex atau loyang, susun tumisan daging cincang, beri parutan keju dan irisan mozarella.
- 4
Susun lagi sisa terong di atasnya. Taburi parutan keju. Terakhir tutup dengan saus bechamel.
- 5
Saus bechamel: lelehkan margarin, taburi tepung. Aduk. Matikan api.
- 6
Tuang susu sedikit demi sedikit sampai adonan tercampur rata. Beri garam merica sesuai selera. Panaskan wajan kembali, aduk hingga saus kental.
- 7
Tuangkan saus bechamel di atas terung, panggang selama 40 menit. Hidangkan dengan saus sambal.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar