ابتدا پیاز را خرد کرده

در ماهیتابه روغن ریخته وپیاز را در آن خالی میکنیم تا طلایی شود

بعد از آن کدو هایی که پوست کندیم ونگینی خورد کردیم را در ماهیتابه ریخته به مقدار لازم زردچوبه ریخته در ماهیتابه را میگذاریم تا سرخ شود

بعد از کمی سرخ شدن نمک فلفل ریخته هم میزنیم ویک تا دو لیوان آب ریخته واکه ترشی انار که دانه های انار می‌شود دارین به آن اضافه کرده واگر نه رب گوجه به اضافه کنیم

نوش جان