نحمس الصنوبر بقليل من الزيت والزبدة

ثم نحمر الكوسا بالزيت حتى يتغير لونه نرفعه ونضيف البصل

نحمس البصل حتى يذبل ويتغير لونه نضيف اللحم المفروم ونحمس ثم نضيف البهارات والملح ونحمس

ثم نضيف الكوسا على اللحم ونحمس

نحسّ الشعيرية في قليل من الزيت حتى يصبح لونها بني أضيف الماء المغلي

لما يغلي الماء اضيف الملح ثم الرز ويكون بمستوى الماء اتركه يغلي على نار عاليه حتى ينضج ويختفي الماء اتركه على نار هادئه

على البارد اضيف علبتين زبادي وملعقتين نشا وكوب ماء وأحركه جيداً حتى احصل على خليط متجانس انقله على النار وحرك فيه لين احصل على قوام شبه كريمي يكون سائل اكثر نضيف الثوم المهروس ونحرك

اضيف اللبن للكوسا واخليه يتسبك حتى وقت التقديم

اقدمه ساخن مع رشة نعناع ناشف والصنوبر للإفطار او السحور خفيف ولذيذ