Es Pisang Ungu
Dessert Thanos
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cara Membuat Pisang Ungu:
- 2
Kupas dan cuci bersih ubi, potong-potong, lalu kukus. Jika sudah empuk, angkat lalu hancurkan pakai smasher (saya saringan lebih baik).
- 3
Campurkan ubi yang sudah dihancurkan dengan tepung tapioka, garam dan gula, beri secukupnya air, kira-kira saja sampai adonan menyatu. Cicipi dan koreksi rasa.
- 4
Ambil adonan secukupnya, kepalkan dan bentuk bulat, taruh diatas plastik lalu pipihkan dengan penggiling.
- 5
Masukkan pisang yang sudah dikupas (satuan tanpa dipotong), lalu selimuti pisang dengan adonan hingga terbalut semua.
- 6
Kukus adonan pisang hingga matang, lalu angkat (oleskan kukusan dengan sedikit minyak sayur terlebih dahulu agar adonan tidak menempel).
- 7
Dnginkan pisang, masukkan ke dalam kulkas, agar tekstur adonan mengeras dan mudah dipotong.
- 8
Cara Membuat Bubur Sumsum:
- 9
Campurkan air dan santan di dalam wadah, bagi menjadi dua bagian lalu didihkan setengahnya, masukkan pandan dan garam, aduk hingga mendidih.
- 10
Masukkan tepung beras kedalam setengah bagian santan di wadah terpisah, aduk hingga rata, lalu campurkan ke dalam santan yang sudah mendidih, aduk terus dan matikan api jika sudah mengental. Cicipi dan koreksi rasa.
- 11
Cara Membuat Saus:
- 12
Didihkan air dalam panci, masukkan fiber cream, daun pandan dan garam. aduk dan matikan api jika sudah mendidih. Cicipi dan koreksi rasa.
- 13
Cara Penyajian:
- 14
Sajikan bubur sumsum dan pisang ungu di mangkuk, tambahkan es batu, siram dengan saus, sirup Bangau, dan kental manis sesuai selera. Syelamat menikmati~
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar