العجين: كيلو طحين مع خمرة مع خمس كيلات حليب طوز مع بيضة مع كوبين ماء دافي وندهن العجينة بالزيت حتى تكون قابلة للتشكيل ونريحها بمكان دافي ونقوم باعداد الخلطة

نقلبهم مع بعض ثم نضيف الطماطم بعد ان نطفىء النار ونفج العجينة بالصينية المدهونة بالزيت والطحين ونضع الخلطة والجبن ونشويها والف عافية