準備食材：
1⃣️醃製牛肉處理方法：
牛肉清洗乾淨逆紋切絲、放入「醃牛肉絲醬料」除了*樹薯粉水*認真抓一下肉絲讓肉絲變胖、然後靜置30分鐘（一般我都放隔夜）。使用前再抓一下*樹薯粉水*。
🌟水分給與要慢慢給、肉肉會慢慢吸胖胖到飽和了才給蛋白。
2⃣️蘆筍去粗纖維洗淨斜刀切大段。

取一平底鍋中火放入蒜油/12大匙，隨即放入蘆筍改大火🔥爆炒1分鐘灑上1/2小匙鹽巴，倒入盤中等待組合。

原鍋放入1.5大匙蒜油和明德辣豆瓣醬1/2 大匙，牛肉絲也一起放入，因為此時鍋子已經很熱，而且還開著大火🔥，快速翻炒約莫1分鐘就可以起鍋。