自製豬肉乾「烤箱一次放兩盤也ok啦」的食譜成品照片

自製豬肉乾「烤箱一次放兩盤也ok啦」

Cooking & Baking 手作小天地 @joyful1986

影片請參考↓
https://youtu.be/svAUQTuXldI

家裡有台食物調理機真的很方便
就連肉乾也可以輕鬆製作
如果沒有食物調理機也沒關係唷
先將絞肉和除了蒜頭與蜂蜜水(焦糖漿)以外的食材攪拌至無水狀
放在砧板上將絞肉與蒜頭一起切剁出細膩有黏性即可唷

焦糖漿是自製的我發現塗多一點比較好吃
鹹鹹甜甜越吃越ㄕㄨㄚˋ嘴

#豬肉乾 #烤箱 #蒜味 #零嘴 #零食

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https://youtu.be/svAUQTuXldI

家裡有台食物調理機真的很方便
就連肉乾也可以輕鬆製作
如果沒有食物調理機也沒關係唷
先將絞肉和除了蒜頭與蜂蜜水(焦糖漿)以外的食材攪拌至無水狀
放在砧板上將絞肉與蒜頭一起切剁出細膩有黏性即可唷

焦糖漿是自製的我發現塗多一點比較好吃
鹹鹹甜甜越吃越ㄕㄨㄚˋ嘴

#豬肉乾 #烤箱 #蒜味 #零嘴 #零食

自製豬肉乾「烤箱一次放兩盤也ok啦」

Cooking & Baking 手作小天地 @joyful1986

影片請參考↓
https://youtu.be/svAUQTuXldI

家裡有台食物調理機真的很方便
就連肉乾也可以輕鬆製作
如果沒有食物調理機也沒關係唷
先將絞肉和除了蒜頭與蜂蜜水(焦糖漿)以外的食材攪拌至無水狀
放在砧板上將絞肉與蒜頭一起切剁出細膩有黏性即可唷

焦糖漿是自製的我發現塗多一點比較好吃
鹹鹹甜甜越吃越ㄕㄨㄚˋ嘴

#豬肉乾 #烤箱 #蒜味 #零嘴 #零食

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https://youtu.be/svAUQTuXldI

家裡有台食物調理機真的很方便
就連肉乾也可以輕鬆製作
如果沒有食物調理機也沒關係唷
先將絞肉和除了蒜頭與蜂蜜水(焦糖漿)以外的食材攪拌至無水狀
放在砧板上將絞肉與蒜頭一起切剁出細膩有黏性即可唷

焦糖漿是自製的我發現塗多一點比較好吃
鹹鹹甜甜越吃越ㄕㄨㄚˋ嘴

#豬肉乾 #烤箱 #蒜味 #零嘴 #零食

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預備食材

絞肉 340 g
蒜頭 25 g
醬油 2 大匙
蠔油 1 大匙
冰糖 2 大匙
五香粉 1/2 小匙
白胡椒粉 1 大匙
蜂蜜水 1:1 或焦糖漿適量

料理步驟

1

食物調理機放入除了蜂蜜水/焦糖漿以外的所有食材
2

打至細膩出現黏性
3

烤盤鋪上烘焙紙再鋪上一半的肉泥
4

再鋪一張烘焙紙先用烤盤壓扁或直接用桿麵棍桿成厚度約0.3公分的薄片
烤箱150℃ 預熱十分鐘移入烤箱先烤20分鐘
5

取出後倒除肉汁去除上層烘焙紙
如果烤盤是濕的要擦乾用上層烘焙紙當底
6

去除上層烘焙紙後移入烤箱再烤25分鐘
7

塗上蜂蜜水或焦糖漿
8

切除邊緣焦黑處
9

切成適當肉乾大小即完成豬肉乾
10

蜂蜜水或焦糖漿可以塗多一點個人覺得比較好吃
11

趕緊動手試試吧
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13

See you!

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試做成品照

Cooking & Baking 手作小天地 @joyful1986

發布於 2024年03月30日 14:00

雨都

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