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預備食材

25 分鐘
2人份
  • 四季豆 300克
  • 紅蘿蔔絲50克
  • 蒜末 1大匙
  • 鹹蛋 2顆
  • 米酒 1大匙
  • 糖 0.5匙
  • 白芝麻 少許
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料理步驟

25 分鐘
  1. 1

    鹹蛋,蛋黃蛋白分開搗成泥。
    四季都清洗乾淨後切成段、紅蘿蔔切成絲。
    沸騰熱水汆燙四季豆、紅蘿蔔絲汆燙一下,撈起瀝乾

    金沙四季豆的食譜步驟1照片
    金沙四季豆的食譜步驟1照片
    金沙四季豆的食譜步驟1照片
  2. 2

    熱鍋油,放入鹹蛋黃大火拌炒均勻至冒出泡沫,
    放入四季豆、紅蘿蔔絲、米酒、糖翻炒均勻

    金沙四季豆的食譜步驟2照片
    金沙四季豆的食譜步驟2照片
    金沙四季豆的食譜步驟2照片
  3. 3

    加入鹽蛋白一次翻炒均勻,起火盛盤,馬上白芝麻即可完成

    金沙四季豆的食譜步驟3照片
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May
May @May_926359_May
發布於 2025年07月10日 09:33

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鹹鴨蛋 四季豆

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