Yo hice los ñoquis en la air fryer para que estuviesen crujientes por fuera y blanditos por dentro, entonces los puse 15’ a 180° (también puedes hacerlos al estilo tradicional cociéndolos en agua el tiempo que indique el paquete)

Mientras se hacen los ñoquis, lavar las espinacas y hacerlas en una sartén junto a un chorrito de aceite y sal.

Cuando las espinacas estén blanditas, añadir el pollo (en mi caso es el pollo natural ya hecho de Mercadona, pero si no tienes este, puedes hacer el pollo antes de las espinacas, apartarlo y después integrarlo a las espinacas ya hechas). Salpimentar al gusto.

Cuando los ñoquis estén listos, añadir a la sartén junto al resto de ingredientes.

Finalmente, añadir queso mozzarella rallado al gusto y remover bien para que se derrita e impregne todo bien.
¡A disfrutar! 😋