Kue Bangkit Khas Riau
#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal
#CookpadCommunity_Sumbar
#Sumandan24_RayakanHariKemenangan
#GenerasiAprontis
#RamadanPilihMasak
#RayakanHariKemenangan
Kue bangkit khas Riau ini teksturnya renyah namun lumer di mulut.. Salah satu kue favorit keluargaku.
Source recipe : Gilang Khuatul Akhmal
Kue Bangkit Khas Riau
#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal
#CookpadCommunity_Sumbar
#Sumandan24_RayakanHariKemenangan
#GenerasiAprontis
#RamadanPilihMasak
#RayakanHariKemenangan
Kue bangkit khas Riau ini teksturnya renyah namun lumer di mulut.. Salah satu kue favorit keluargaku.
Source recipe : Gilang Khuatul Akhmal
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan..Sangrai terlebih dulu tepung tapioka di atas wajan sampai terasa ringan, boleh tambahkan daun pandan yg disimpul utk menambah wangi. Proses sangrai sekitar 5 menitan. Kemudian matikan api. Lalu sisihkan/saring tepung tapioka dan biarkan sampai dingin.
- 2
Dalam wadah lain, masukkan semua bahan B, aduk dg whisker sampai semua tercampur rata.
- 3
Lalu tambahkan terigu secara bertahap. Dan tambahkan tepung tapioka secara bertahap juga, uleni hingga rata. Sebagian adonan bisa diberi variasi rasa/aroma pandan, jika suka.
- 4
Pipihkan adonan di atas meja kerja yg dialasi plastik/baking mat.. Gilas tipis (jangan terlalu tebal) karena adonan akan mengembang saat dipanggang.
Cetak sesuai selera dan pindahkan ke atas loyang yang sudah diberi alas kertas baking. Saya pake cetakan bunga dan diberi aksen jejak ujung garpu. Atau bisa dihias dg biji wijen.
- 5
Masukkan adonan kedalam oven yg sudah dipanaskan terlebih dulu. Panggang suhu 170°C selama 20 menit atau sampai matang. Tanda kue matang bila bagian bawah kue berwarna kecoklatan.
- 6
Setelah matang, keluarkan dari oven dan diamkan beberapa saat di loyang hingga kue agak dingin. Lalu bisa dipindahkan ke cooling rack. Setelah itu kue bangkit khas Riau bisa disajikan atau dikemas.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar