برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
مرغ رو پس از شستن با یک عدد پیاز خلالی و مقداری زعفران و نمک و فلفل سیاه مزه دار میکنیم و داخل یخچال میذاریم شب تا صبح که نزه ها کامل به خورد مرغ بره
- 2
مرغ رو دوباره با پیاز و فلفل دلمه و ادویهجات نیم پز میکنیم حدود نیم ساعت
توی این مرحله که مرغ در حالت پختن هست مواد داخل شکم مرغ درست میکنیم - 3
پیاز خلالی رو با مقداری روغن سرتقت میدیم و درب قابلمه میذاریم تا پیاز نرم و شیشه ای بشه بعد بهش زردچوبه و فلفل سیاه اضافه میکنیم
- 4
سبزیهای معطر هم به مخلوط بالا اضافه میکنیم و سرتفت میدیم در این مرحله آلو بخار و زرشک و رب انار هم میریزم و حسابی تفت میدیم و مواد رو میذاریم سرد بشه
- 5
بعد از مواد داخل شکم مرغ رو پر میکنیم
قسمت ران مرغ رو با نخ ببندید که حین پخت باز نشه و شکلش بهم نریزه - 6
حالا کف ظرف مورد نظر پیاز حلقه شده یا سیب زمینی حلقه شده ضخیم میذاریم و مرغ روش میذاریم و رومال کره و زعفران میزنیم و نصف لیوان آب جوش هم اضافه کنید و یعد فویل میپیچیم دور ظرف و داخل فر دمای 200 به مدت 2 ساعت میذاریم پخته شه و از آخر شعله گریل رو روشن میکنیم که کامل مرغ برشته و طلایی شه
نوشجان
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (2)