Paraszt tarhonya

Name: Paraszt tarhonya
Yield: 4 fő
Cuisine: Magyar
Ingredients: 10 dkg füstölt szalonna; 20 dkg tarhonya; 1 nagy fej vöröshagyma; 4 gerezd fokhagyma; 15 dkg füstölt kolbász; 1 evőkanál paprika; 1/2 mokkáskanál őrölt bors; ízlés szerint só; 60 dkg krumpli

Ágnes Bodnárné Varga @vargaagnes

Paraszt tarhonya

Ágnes Bodnárné Varga @vargaagnes

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

90 perc

4 fő

10 dkgfüstölt szalonna
20 dkgtarhonya
1 nagy fejvöröshagyma
4 gerezdfokhagyma
15 dkgfüstölt kolbász
1 evőkanálpaprika
1/2 mokkáskanálőrölt bors
ízlés szerintsó
60 dkgkrumpli

Mentve

Elkészítés

90 perc

1

Egy magas falú serpenyőben kiolvasztjuk a kockára vágott szalonnát. Majd hozzáadjuk a tarhonyát és kissé átpirítjuk.
2

Az edénybe tesszük az apróra vágott hagymát és a reszelt fokhagymát. Üvegesre pirítjuk.
3

Beletesszük a karikára vágott kolbászt. Ezzel is sütjük 1-2 percig. Felöntjük annyi vízzel, amennyi kb. 1-2 ujjjnyira ellepi.
4

Sózzuk, borsozzuk és megszórjuk paprikával. Alacsony lángon addig pároljuk, amíg a tarhonya félig meg nem puhul.
5

Ezután hozzáadjuk a kockára vágott krumplit. Itt ügyeljünk rá, hogy annyi víz legyen rajta, ami ellepi a krumplit. Közepes lángon addig főzzük, amíg minden meg nem puhul, és elfő alóla a víz nagy része.