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初物の筍はコレ!若竹煮
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初物の筍はコレ!若竹煮-レシピのメイン写真

初物の筍はコレ!若竹煮

をんをん
をんをん @cook_40013988

あっさり味だから素材の味がいきています。柔らかい初物の筍を使ってどうぞ。
このレシピの生い立ち
定番だから。

あっさり味だから素材の味がいきています。柔らかい初物の筍を使ってどうぞ。
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定番だから。

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初物の筍はコレ!若竹煮

をんをん
をんをん @cook_40013988

あっさり味だから素材の味がいきています。柔らかい初物の筍を使ってどうぞ。
このレシピの生い立ち
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材料

2人分
  • 筍 小1本
  • わかめ(乾燥) 5g
  • <煮汁>
  • 出し汁 1カップ
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 木の芽 適量
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作り方

  1. 1

    筍の下の方は1cm幅に切って半分に切り、隠し包丁をいれておく。穂先は4等分にする。ワカメは戻しておく。

  2. 2

    鍋に<煮汁>とたけのこを入れ煮立ったら弱火にし落し蓋をして10分煮る。

  3. 3

    2にワカメをいれサッと煮て出来あがり。器によそって木の芽をそえる。

コツ・ポイント

わかめも新物だと柔らかくて美味しいんだよね~。

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をんをん
をんをん @cook_40013988
2012/04/14 10:50に公開
夫婦そろって『米』が好き。【ご飯に合うおかず】が我が家の大原則。そんな我が家の食卓をちょっとずつ紹介していきたいです!今日も、ご飯がすすむ~
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このレシピのキーワード

煮物 ワカメ たけのこ

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