山芋入り☆ふんわりお豆腐ハンバーグ

山芋入り☆ふんわりお豆腐ハンバーグ-レシピのメイン写真

山芋入り☆ふんわりお豆腐ハンバーグ

ちびのんちゃん @cook_40032572

お肉は入っていないのでヘルシーです。やまいものおかげでふわふわ感もあります。
このレシピの生い立ち
昼は外食というパパの健康を気遣い、とにかくヘルシーにと、あえて肉はいれませんでした。

お肉は入っていないのでヘルシーです。やまいものおかげでふわふわ感もあります。
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ちびのんちゃん @cook_40032572

お肉は入っていないのでヘルシーです。やまいものおかげでふわふわ感もあります。
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昼は外食というパパの健康を気遣い、とにかくヘルシーにと、あえて肉はいれませんでした。

お肉は入っていないのでヘルシーです。やまいものおかげでふわふわ感もあります。
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材料

木綿豆腐一丁（３００～３５０ｇ）
山芋５ｃｍくらい
きのこ（しめじやエリンギなどお好みで）
パン粉大さじ３
しょうゆ隠し味なのでちょっとだけ

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作り方

1

お豆腐は水切りをする。（電子レンジだとキッチンペーパーに包んで６００Ｗで一分くらい。）
2

山芋はすりおろし、きのこは粗みじんにし、軽く炒める。
3

１のお豆腐に山芋、きのこ、パン粉を加えてよくこねる。
4

塩コショウ、しょうゆを加え、形を整え、フライパンで焼きます。
5

このままでもおいしいですが、たれをかける場合はポン酢や、おしょうゆとみりん、酒を混ぜたものでもＯＫ

コツ・ポイント

お豆腐によっては水切りが足りないとうまく成形できない場合があります。とりひき肉を加えてもおいしいです

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ちびのんちゃん

ちびのんちゃん @cook_40032572

2007/01/27 07:59に公開

ちびのんちゃんは、もはやチビではなくなりました。子供の成長って早い！時間に追われてなかなかレシピUPできませんが、楽しんで料理しています。

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このレシピのキーワード

豆腐ハンバーグキノコシメジエリンギもめん豆腐山芋

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